KREM Z PIECZONEGO BATATA I AWOKADO

Poranek rozpocząłem od mocnej kawy i burzy myśli, które składały się w jedno pytanie: Co na śniadanie ? Gdy pomyślałem o kanapce, smutek zalał mą twarz. W ustach czułem już jak rośnie mi wczorajsze pieczywo, co doprowadza mnie do szewskiej pasji. Zerkałem na kosz pełen owoców i nawet przez chwile miałem ochotę na koktajl pełen witamin. Pomyślałem-Ok, jestem skłonny zmiażdżyć w blenderze na szybko kilka pomarańczy i banany, ale co dalej ? Przede mną rozpościerał się cały dzień ostrej orki, więc koniecznie potrzebowałem czegoś mocniejszego. Zerknąłem do lodówki i od razu na pierwszym planie dostrzegłem pieczonego batata, który pozostał z wczorajszego obiadu. W tym momencie zaskoczyłem jak Trabant na 2 biegu i sięgnąłem do nierozpakowanej reklamówki z wczorajszymi zakupami. Nie patrzyłem w jej wnętrze. Palcami odszukałem znajomy kształt miękkiego awokado. Z takim zestawem, pomysły ruszyły lawinowo, jak tłum w trakcie sklepowych promocji. Kreatywnie galopując, czułem się cudownie uzdrowiony jak Pani Stefania-emerytka, która odrzuca kule biegnąc do sklepowej półki, by nabyć produkt o 2 grosze tańszy. Poranek rozpocząłem aktywnie. Z uśmiechem, kremem czekoladowym, naleśnikami i kubkiem mocnej kawy.

• 1 batat,
• dojrzałe awokado,
• 1 łyżka kakao,
• sok z połowy pomarańczy,
• sok z połowy cytryny,
• garść orzechów włoskich,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 1 łyżka przyprawy do piernika,
• 2 łyżki syropu daktylowego.

1. Awokado kroimy na pół, wyciągamy pestkę i wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 180 stopni, wraz z przekrojonym batatem. Przed włożeniem do piekarnika, awokado smarujemy mieszanką olejem i cytryną. Batata pieczemy przez około 30 minut, awokado wyciągamy gdy wierzch zacznie się rumienić.
2. Batata i awokado miksujemy z pozostałymi składnikami.

Krem podajemy z klasycznymi naleśnikami, malinami i orzechami.

Śniadanie Mistrzów - i wszystko jasne. Dzień dobry Państwu. Smacznego :)