PIECZARKOWY KLOPS RYŻOWY

Siedzę od godziny i próbuję wydusić z siebie historię, która będzie pasować do klopsów ryżowo  -pieczarkowych i choć przez moją głową przedziera się marsz pomysłów, po napisaniu kilku zdań, wymazuje tekst, bo coś mi w nim nie odpowiada. Nie wiem czy to kwestia wyrzutów sumienia, że znów zdradzam Jaglankę, czy może wpływ warunków atmosferycznych na koncentrację. Nie będę więc wymyślał i na siłę opowiadał jak bardzo zachwycony jestem delikatną skórą Pieczarki, oraz jak bardzo uwielbiam jej smak, bo gdybym rozpisał się w tym temacie, musielibyście uszczelnić obudowy monitorów, by Was nie zalała woda z tekstem płynąca. Prawda jest taka, że po festiwalowych hummusach, falafelach i burgerach wszelkiej maści, zamarzyłem o klasycznym obiedzie, w którego skład będzie wchodzić klops, młode pyry i uwielbiana przeze mnie mizeria. W związku z tym, że była to niedziela, nie spodziewałem się żadnych sprzeciwów ze strony domowników i od razu po wejściu do domu, zabrałem się za ostre rżnięcie pieczarek. Kilka piruetów wykonanych na patelni, kilkanaście minut bulgotania w garnku i ucieszony jak Gimbus po dobrym trollu, pochłaniałem przepyszne klopsy w towarzystwie młodych pyrek i mizerii. 

• 200 g suchego ryżu,
• 500 g pieczarek,
• 3 cebule, 
• 4 ząbki czosnku,
• 1 puszka białej fasoli,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 4 łyżki bułki tartej,
• 2 łyżki siemienia lnianego,
• papryka wędzona, 
• papryka czerwona słodka,
• papryka ostra,
• tymianek,
• pieprz,
• sól,
• olej kokosowy.

1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
2. Pieczarki myjemy i kroimy na mniejsze lub większe kawałki. 
3. Na patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem, po czym dorzucamy pieczarki. 
4. Pieczarki podsmażamy do momentu odparowania wody.
5. Fasolę miksujemy.
6. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
7. Z powstałej masy formujemy kulki, które delikatnie spłaszczamy.
8. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po 15 minutach przewracamy na drugą stronę. 

Klopsa oczywiście można wcisnąć w kawał okrągłego pieczywa, dalej nazywanego bułką i potraktować danie jako fast food. Drugą opcją jest podanie jako uzupełnienie klasycznego obiadu z surówką lub mizerią, na którą przepis znajdziecie tutaj. 

Jeśli macie dość kombinowania i nie chcecie serwować kosmicznych dań obiadowych, spójrzcie przychylnie na tę propozycję. Klops, pyry i mizeria - uwielbiam to zestawienie. Życzę udanego dnia, oraz smacznego :)