CZEKOLADOWE CIASTO BEZ PIECZENIA by DECOMORRENO

W ostatnim czasie rynek księgarski, oraz wszystkie środki masowego przekazu zostały zawalone informacją o pisarzu Cacao Decomorreno, który przez długie lata pozostawał w cieniu. Książka "Najwyższa jakość", którą napisał kilkanaście lat temu, została wydana przez wydawnictwo Extra Ciemne i bardzo długo nie mogła się przebić przez poradniki, broszury i inne zamydlacze mózgu w pięćdziesięciu osłonach. Przeszedł jednak dzień, że koneserzy dobrego smaku i wielbiciele kunsztu z jakim porusza się Cacao, na stronach swej wyobraźni, docenili dzieło, które przez lata pracowało na swój sukces. Choć od dawna mam w swojej bibliotece tę książkę, dopiero wczoraj postanowiłem zagłębić się w treść, która nieświadomie towarzyszyła mi przez lata. Główny bohater bez imienia, od pierwszego akapitu buduje napięcie i przenosi czytelnika w najciemniejsze zakamarki swoich wizji. Przemierzając kulinarne bezdroża starając się naprawić świat, głosząc swoje przesłanie. Ludzie, których napotyka na swojej drodze, nie mogą się oprzeć jego urokowi i tłumnie podążają za nim. Determinacja z jaką chłopak stara się dotrzeć do niewiadomego celu, buduje szereg akcji, które słodyczą rozwalą najbardziej wytrawnego krytyka. Spieszcie się z przeczytaniem, gdyż Steven Spielberg rozpoczął już pierwsze zdjęcia, by przenieść powieść na wielki ekran. Film nie zapewni Wam takich emocji, jak kilka chwil z książką w dłoni. 

SPÓD:

• 100 g wiórków kokosowych,
• 200 g daktyli,
• 100 g słonecznika,
• 1 łyżka nasion chia,
• opcjonalnie można dorzucić kilka kropel syropu daktylowego.

1. Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilkanaście minut by zmiękły.
2. Gdy daktyle będą odpowiednio miękkie, odsączamy je z płynu i wrzucamy do blendera z pozostałymi składniki. 
3. Sypką masę przekładamy do tortownicy (24cm) wysmarowanej oliwą z oliwek.

MASA:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy,
• 3 łyżki syropu daktylowego,
• 3 łyżki zaczerpnięte z Cacaco Decomorreno,
• 2 łyżki Amartetto,
• 2 łyżki masła orzechowego.
• 2 tabliczki czekolady gorzkiej (2x100g),
• czereśnie.

1. Wszystkie składniki miksujemy ze sobą.
2. Przekładamy na wcześniej przygotowany spód.
3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i rozprowadzamy polewę po naszym cieście. 
4. Dekorujemy czereśniami i wstawiamy do lodówki, do czasu stężenia czekolady. 

Gdyby kilka lat temu, ktoś powiedział że będę miksował ciecierzycę i robił z niej ciasto, chyba bym przyjął pozycję biedronki i kulałbym się po ziemi. Mało tego kilka lat temu, nie miałem pojęcia czym jest ciecierzyca. Dziś w kilkanaście minut robię z niej deser...świat się kończy. Miłego i słodkiego dnia wszystkim życzę.