EKSPRESOWE BROWNIE Z WIŚNIAMI

Czasem bywa tak, że masz plan, wiesz już co będzie królowało na Twoim stole, aż tu nagle...boom ! Wchodzisz do sklepu i od wejścia szarpią Cię szparagi za rękaw i błagają wręcz, by zabrać je do domu. Co ma jednak szparag do brownie ??? Otóż, w planie miałem zrobić wegańską wersję tiramisu, która na pewno pochłonęłaby sporo niedzielnego czasu, dlatego robienie szparagów w połączeniu z tym ciastem zatrzymało by mnie na dłuższą chwilę w kuchni. Szybki przemiał myśli, odkurzanie szarych komórek i kolejne boom! Postanowiłem jak zwykle pójść po linii najmniejszego oporu i przetestować ciasto awaryjne, jakim jest brownie z wiśniami. Jeśli miałbym oceniać celność wczorajszych decyzji, wszystkie trafiły w sam środek zaspokojenia smakowego. 

BROWNIE :

• 2 szklanki mąki owsianej,
• 4 banany,
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady ( 100 g ),
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki kakao,
• 1 szklanka mleka roślinnego,
• wiśnie mrożone,
• syrop daktylowy lub wcześniej namoczone daktyle.

1. Mieszamy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. 
2. Banany rozgniatamy. Mieszamy z mlekiem i syropem.
3. Składniki mokre mieszamy z suchymi.
4. Wrzucamy do środka pokruszoną tabliczkę czekolady - mieszamy. 
5. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem ( 20x25).
6. Układamy na wierzchu rozmrożone wiśnie ( wciskając je lekko do środka ). Ilość wiśni dowolna. 
7. Pieczemy przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 

Niech to ciasto będzie nadzieją dla wszystkich, którzy często muszą się zmagać z niezapowiedzianymi wizytami teściów, wujów, ciotek...etc. Niespełna 30 minut działania, a goście na pewno będą zadowoleni. Myślę też, że dużym  plusem jest prostota wykonania, oraz składniki, które zadowolą wszystkich fit - szaleńców ;) Idealna propozycja na osłodę poniedziałkowego poranka.