POMIDOROWY SOS Z CIECIERZYCĄ I ŻURAWINĄ

Po przebiegnięciu 800 kilometrów w ramach akcji Tort Urodzinowy dla Gosi, bardzo często dopada mnie głód, który muszę natychmiast zaspokoić. W takich sytuacjach wygrywa rozsądek i nie kombinuje w kuchni, wymyślając potrawy wymagające dużego nakładu czasowego. Skupiam się na czymś prostym, pożywnym, czymś co będzie akceptowalne przez wszystkich domowników. Potrawa prezentowana dziś, jest klasycznym daniem przygotowanym "nawinie" ( czyt. otwieram szafki i wrzucam do gara wszystko co się nawinie ).

SKŁADNIKI:

• 2 puszki pomidorów z puszki ( Wiem mogłem użyć świeżych, ale te były przeznaczone na ketchup ),
• 1 puszka ciecierzycy ( byłem bardzo głodny i nie przewidziałem, by wcześniej ugotować ciecierzycę ),
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka sambal oelek,
• garść żurawiny,
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
• szczypta wędzonej papryki,
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki,
• pieprz, sól,
• oliwa z oliwek.

1. Na patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem, po czym dorzucamy pomidory i kontynuujemy obróbkę termiczną.
2. Dorzucamy pozostałe składniki i dusimy by sos się odpowiednio zredukował.
3. Podajemy z makaronem i dla podkręcenia smaku posypujemy natką pietruszki. 

Przepis mało ambitny, jeśli chodzi o kucharzenie. W tym całym bałaganie jednak nie chodzi o komplikowanie sobie życia kuchennego, lecz poszukiwanie najkrótszej drogi do rozkoszy smakowej. Myślę, że jestem na dobrej drodze, zyskując przy tym sporo czasu. Smacznego :)