BUŁKA Z PIECZARKAMI

Zachwycony ostatnim posunięciem jakim były proziaki, postanowiłem danie poddać lekkiej modyfikacji dokładając do niego jeden, jakże istotny element. W związku z tym, że pieczywo smażone na patelni sprawiało wrażenie osamotnionego, idealnie do niego przypasował się bardzo prosty w przygotowaniu farsz, składający się z pieczarek i cebuli. Poniższy przepis będzie entym już przykładem na to, że można małym kosztem, jeść smacznie i całkiem ciekawie. Przeciwnicy pieczywa niech biorą pod uwagę, że za chwilę mam do przebiegnięcia prawie 150 kilometrów więc pochłaniam takie rarytasy bez wyrzutów sumienia. 

Do wykonania farszu potrzebujemy:

• 1 opakowanie pieczarek,
• 2 cebule,
• olej z pestek winogron,
• pieprz, sól.

1. Pieczarki myjemy, kroimy.
2. Cebulę, kroimy w kostkę i podsmażamy,
3. Dorzucamy pieczarki i smażymy przez około 10 minut ( do odparowania wody ).

BUŁKA ( PROZIAK ) :

• 500 g mąki pszennej,
• 500 ml jogurtu sojowego,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki soli,

• 1 łyżeczka cukru.

1. Zasada przygotowania jest bardzo prosta. Zaczynamy od wymieszania wszystkich składników suchych, po czym dodajemy jogurt i ugniatamy do uzyskania elastycznego ciasta.
2. Ciasto odstawiamy na ok 20 minut, po czym wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką, na grubość ok 0,5 cm i wycinamy krążki o średnicy ok 10 cm. 
3. Na środek jednego z krążków wykładamy farsz i przykrywamy go drugim, zamykając krawędzie tak jak w przypadku pierogów. 
4. Pieczemy ( smażymy ) na suchej patelni po ok. 5 minut z każdej strony na małym ogniu.

Wiadomo, że taką bułkę podajemy z dużą ilością warzyw, sałatką lub innym skupiskiem witaminowym. Wczoraj nie udało się, przygotować żadnej sałatki, gdyż bułki znikały już na odcinku patelnia - talerz. Prosto i smacznie :) Dzień dobry !!!