SAŁATKA Z JARMUŻU I BATATÓW

W związku z tym, że dzisiejszy obiad w postaci wczorajszego dhalu spożywałem w pracy, nie pozostało mi nic innego jak wymyślić coś na obiado - kolajcę. Coś co nie będzie zbytnim obciążeniem dla żołądka, który nie ukrywam dziś został solidnie rozepchany. W lodówce nie może się nic zmarnować, więc postanowiłem wykorzystać pozostałości z wczorajszego obiadu , w postaci batata i jarmużu. Do całości brakowało mi jakiegoś owocowego akcentu, więc licząc na solidną eksplozję smaku, postawiłem na granat. Nie ma co owijać w bawełnę, przejdę od razu do niezbyt skomplikowanego , wręcz minimalistycznego przepisu na pyszną sałatkę. 

 Cały proces rozpoczynamy od oprawienia batata, który będzie w sałatce występował w formie chrupkiego chipsa. 

• 1 batat,
• olej z pestek winogron,
• sól,
• rozmaryn i papryka.

1. Batata obieram, kroimy na cienkie plasterki, skrapiamy oliwą i posypujemy rozmarynem .
2. Słodkiego ziemniaka układamy na blaszce wyłożonej papierem i zanurzamy ją w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 15-20 minut ( wszystko zależy od piekarnika ) - termoobieg.

Kolejnym krokiem jaki podejmiemy będzie przygotowanie jarmużu.

• jarmuż,
• wrzątek ;)

1. Jarmuż wrzucamy do miski i zalewamy go wrzątkiem na 5 minut.
2. Wyciągamy jarmuż na sito i opłukujemy go zimną wodą.

Do kolejnego etapu będzie potrzebny nam sos.

• łyżka soku z cytryny,
• łyżka oleju sezamowego,
• kilka ziaren czerwonego pieprzy, 
• szczypta soli. 

1, Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i mamy gotowy sos. 

Wszystkie składniki mamy gotowe, więc możemy przystąpić do układania naszej sałatkowej kompozycji. Nie można się zagubić w tym prostym jak linijka przepisie, więc układamy w misce jarmuż, chipsy, polewamy zawartość sosem. Żeby podkręcić nieco smak, do naszej kompozycji dołączamy GRANAT, jesli ktoś lubi polecam sporą ilość ! ( UWIELBIAM ) 

Zapewne niektórzy już zauważyli już, że jeśli coś mi smakuje strasznie się jaram tym co zrobiłem. W tym przypadku jest nieco inaczej, NIE JARAM SIĘ, jestem na etapie solidnego PŁONIĘCIA , a może płynięcia ? ;) Nieważne ! Polecam wszystkim tę prostą sałatkę, która zachwyci niejedną "wybredną gębę" ;) Życzę udanego wieczoru, oraz krzyczę SMACZNEGO !!!  :)