JAGLANA TARTA SEZAMOWA

Wielkimi krokami zbliżały się urodziny mojego  przyjaciela Marcina i nie wyobrażałem sobie pójść na imprezę z pustymi rekami. Oczywiście mógłbym pójść na łatwiznę i przygotować coś sprawdzonego, ale z racji tego, że lubię otoczyć się dreszczykiem emocji, postanowiłem przeprowadzić mały eksperyment. Od pewnego czasu chodziło za mną ciasto, w którym wyraźnie będzie czuć ślad sezamu. Chałwa wydała mi się zbyt banalna, więc ponownie sięgnąłem w zasoby kaszy jaglanej i wyszło z tego posunięcia sezamowe cudo, owocem przykryte. 

SPÓD:

• 200 g wiórków kokosowych,
• 100 g daktyli,
• 50 g słonecznika,
• 1 banan,
• 150 g płatków migdałowych,
• szczypta soli.

1. Daktyle namaczamy w gorącej wodzie i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie odsączamy je z płynu. 
2. Wszystkie składniki ( daktyle też ) wrzucamy do malaksera i ukręcamy z nich spójną masę.
3. Masę wykładamy do tortownicy i formujemy, oklejając spód i boki.
4. Odstawiamy do lodówki. 

• 2 szklanki kaszy jaglanej,
• 4 szklanki mleka sojowego waniliowego,
• 400 ml mleka kokosowego ( stała część ),
• 5 łyżek syropu daktylowego, 
• 100 g sezamu,
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• porzeczka czerwona,
• borówka amerykańska,
• mięta. 

1. Kaszę jaglaną gotujemy w mleku sojowym waniliowym godnie z instrukcją na opakowaniu, nie zapominamy jednak o szczypcie soli.
2. Po ugotowaniu kaszę przekładamy do malaksera/blendera i wraz z mlekiem kokosowym, czekoladą, syropem daktylowym. 
3. Na patelni podprażamy sezam, uważając by się nie przypalił.
4. Sezam mielimy w młynku do kawy. Powstanie z niego pasta sezamowa.
5. Do masy w malakserze dodajemy stopniowo pastę z sezamu i co jakiś czas smakujemy by ciasto nie wyszło zbyt gorzkie. 
6. Ciepła masę przekładamy na nasz spód i układamy na niej owoce, oraz miętę. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. 

Ciężko jest zachować zdrowy rozsądek gdy się raz posmakuje tego ciasta. Dobrze, że kasza jaglana jest bardzo sycąca i nie pozwala na pochłonięcie całości. Marcin jak można zauważyć na powyższej migawce, bardzo się ucieszył z ciasta, ale jego mimika bardzo na tym ucierpiała, gdy okazało się, że ciasto najpierw trzeba pokroić ;) Wszystkim, którzy są ciekawi nowego smaku, polecam poniedziałek rozpocząć takim właśnie akcentem :) Dzień dobry :) Smacznego :)