SZYBKA FOCACCIA

Wczorajszy dzień był bardzo mocno zalatany. Nie zdążyłem zjeść obiadu,a tu już u progu stał wieczór, który radośnie przypominał, że należy coś zjeść. Z racji tego, że zasmakowało nam ciasto, które wykorzystałem do bułeczek z soczewicą, postanowiłem z niego przyrządzić spód pizzy zwany focaccia. Nie będę się rozpisywał w jego temacie, tylko go najzwyczajniej w świecie zaprezentuję. 

CIASTO :

• 500 g mąki pszennej,
• 50 g drożdży,
• 300 ml ciepłej wody,
• łyżka cukru brązowego.
• 1 łyżka soli.
• 1/2 szklanki oleju,
• 2 łyżki tymianku.

1. Drożdże zalewamy wodą, mieszamy z cukrem i odstawiamy na chwilę ( 15 min. ), by "ruszyły".
2. Mąkę przesiewamy, mieszamy  z solą i tymiankiem.
3. Mieszamy wszystkie składniki, formując ciasto i odstawiamy na 30 minut. 
4. Ciasto wałkujemy i formujemy krążek, a na wierzchu układamy oliwki i pomidory.
5. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut ( termoobieg ) + 7 minut ( termoobieg i opiekanie z góry ).
6. Po wyciągnięciu z pieca podajemy ze świeżą bazylią oraz skrapiamy oliwą z oliwek. 

Tak jak pisałem wczoraj na facebooku, przygotowanie tej potrawy jest proste jak budowa cepa ( może jeszcze prostsze ). Wielu z Was cierpi na przewlekły brak czasu, dlatego tak często uderzam w potrawy, która można zrobić sprawnie bez większego nakładu czasowego czy stania przy garach. Życzę udanego weekendu majowego oraz smacznego :)