BUŁKA DROŻDŻOWA Z SOCZEWICĄ

Nie samymi obiadami człowiek żyje, od czasu do czasu trzeba rozhulać piekarnik i przygotować jakąś przekąskę, która sprawdzi się jako dodatek do zieleniny spożywanej po treningu. Dziś zamierzam Wam zaprezentować najszybsze na świecie bułki drożdżowe z soczewicą, których przygotowanie jest banalnie proste, a smak ich powala na kolana. 

CIASTO :

• 500 g mąki pszennej,
• 50 g drożdży,
• 300 ml ciepłej wody,
• łyżka cukru brązowego.
• 1 łyżka soli.
• 1/2 szklanki oleju,
• 2 łyżki tymianku.

1. Drożdże zalewamy wodą, mieszamy z cukrem i odstawiamy na chwilę ( 15 min. ), by "ruszyły".
2. Mąkę przesiewamy, mieszamy  z solą i tymiankiem.
3. Mieszamy wszystkie składniki, formując ciasto i odstawiamy na 30 minut. 

FARSZ :

• 1 szklanka soczewicy czerwonej, suchej ( ugotować zgodnie z instrukcją ),
• 1 słoik z pomidorami suszonymi w zalewie,
• 1 cebula,
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,
• 1 czosnek,
• 1 cm kawałek papryczki piri-piri,
• pieprz, sól.

1. Cebulę, pomidory i czosnek kroimy, podsmażamy ( wykorzystałem zalewę z pomidorów).
2. Mieszamy z ugotowaną soczewicą i doprawiamy.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 3 mm i wycinamy kwadraty 10x10 cm.
2. Na środku układamy wcześniej przygotowany farsz i zakładamy boki wzdłuż, zamykając bułkę ( można też zwinąć w rulon)
3. Bułki układamy na papierze do pieczenia i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.  10 minut z termobiegiem + 7 minut termoobieg i opiekanie z góry. 

Myślę, że zachwalanie tego produktu, jest zbędne. Tego należy spróbować, a żadne słowa nie są w stanie opisać wrażeń :) Dzień dobry i smacznego :)