POROVA INACZEJ

Jakie to szczęście, że moja Madzia zwana również Kierowniczką Zaplecza Kuchennego lubi zaglądać do garnków i bardzo świetnie sobie radzi z ich obsługą. Po wczorajszej podróży ze Śląska mogłem w domu liczyć na pyszną zupkę, którą przygotowała wcześniej wspomniana przeze mnie dziewczyna. Nie będę się rozpisywał, ani wymądrzał, jedyne co mogę zrobić w tej sytuacji to pochwalić się jak zdolną mam kobietę i sprzedać Wam przepis, który udało mi się cudem wyrwać. 

• 3 spore pory, 
• mała pietruszka korzeń, 
• mała część selera, 1 ziemniak, 
• mała puszka mleczka kokosowego,
• 1/2 limonki,
•  gałaka muszkatołowa, 
• 2 liście laurowe,
•  3-4 ziarna ziela angielskiego,
•  sól pieprz (najlepiej kolorowy lub czerwony, 
• bulion warzywny ok 1-1,5 litra. 

1. W garnku na oleju kokosowym dusimy pokrojony w paski por, potartą na grubej jarzynówce pietruszkę i seler. 
2. Wszystko dusimy z liściem laurowym, zielem angielskim i szczypta startej gałki. 
3. Wlewamy bulion i wrzucamy pokrojony w małą kostkę ziemniak. 
4. Wszystko gotujemy na mniejszym ogniu do miękkości. 
5. Po ugotowaniu warzyw wyciągamy liście i ziele - resztę blendujemy, dodajemy mleko kokosowe i sok z połowy limonki

Do następnego dłuuuuuugiego biegania pozostały 2 dwa tygodnie, więc swobodnie można zaszaleć w kuchni. Nie obrałem jeszcze żadnego kierunku, więc powrót z pracy będę musiał oblać kreatywnym poszukiwaniem inspiracji. Miłego popołudnia życzę, a potencjalnym degustatorom zupy SMACZNEGO ;)