Wiedząc, że jutro mam dłuższe wybieganie, miałem świadomość tego, że muszę wcisnąć w siebie coś, co zapewni mi energii na zaplanowane 50 kilometrów. Wiedziałem też, że za jednym zamachem muszę przygotować coś, co będzie odpowiednie dla moich dziewczyn, które niekoniecznie będą chciały w siebie wciskać tonę węglowodanów. Gdy tak snułem się pomiędzy pomysłami w głowie, natrafiłem na rzodkiew, która już kiedyś sprawdziła się jako makaron. Teraz pozostało tylko wykombinować do niej jakiś dodatek, który swą intensywnością ożywi smak potrawy. Stanąłem przy blacie kuchennym i w skupieniu zacząłem przyglądać się skrzynce z warzywami. Na wierzchu leżały rozleniwione marchewki, które choć wyglądały kusząco, jakoś do mnie nie przemawiały. Spod marchewek wychylał się jakby przygnieciony ciężarem pomarańczowych koleżanek, zmęczony por. Nie wiem jak długo był tak molestowany, ale nie wyglądał zbyt dobrze. Zdawałem sobie sprawę, że stojąc w miejscu jak nieśmiały gimbus na disco, niewiele wskóram, dlatego zanurzyłem dłonie w warzywnej otchłani. Szperałem, gmerałem, co jakiś czas natrafiając na znajome i ulubione przeze mnie kształty. Po chwili na blacie kuchennym radośnie podskakiwała moja ulubiona płacząca para-Cebula i Czosnek, a zaraz za nimi wyskoczyła jeszcze bardziej krzykliwa Papryka. Nie potrzebowałem już więcej podpowiedzi. Ten widok zamieszał w mej głowie jak Zenek Martyniuk nowym hitem. Instynktownie zaszalałem.
MAKARON Z RZODKWI:
- 1 biała rzodkiew,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka oliwy rydzowej,
- szczypta pieprzu i soli,
- pęczek pietruszki.
- Rzodkiew obieramy ze skórki.
- Tniemy rzodkiew obieraczką do julienne.
- Powstały makaron mieszamy z oliwą, sokiem z cytryny, pieprzem, solą i posiekaną pietruszką.
SOS PAPRYKOWY:
- 4 duże czerwone papryki,
- 1 główka czosnku,
- 1 mała papryczka chilli,
- 1 puszka ciecierzycy,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżeczka papryki wędzonej,
- 2 łyżki stałej części mleczka kokosowego,
- sól,
- pieprz,
- olej rzepakowy.
- Papryki myjemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Główkę czosnku przekrawamy na pół i kładziemy wraz z papryką. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 35-40 minut.
- Po przestudzeniu warzyw, obieramy je ze skórek, łupinek i wrzucamy do kielicha blendera.
- Dorzucamy mleko kokosowe, papryczkę chilli i blendujemy.
- Na patelni podsmażamy cebulę.
- Wysypujemy na patelnię cieciorkę i chwilę podsmażamy.
- Dodajemy sos paprykowy i dusimy przez około 10 minut.
- Podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem.
Jeśli ktoś ma w planach dłuższe wybieganie, lub inną wzmożoną aktywność fizyczną, do takiego zestawu można dorzucić zwykły makaron. Po takim zestawie zjedzonym w piątkowy wieczór, udało się przebiec 50 km bez żadnego problemu. Gorąco polecam ten zestaw, który przetestowałem na sobie. Życzę udanego dnia i smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz