CUKINIOWE BROWNIE ZE ŚLIWKĄ

Po szybkim przygotowaniu obiadu, postanowiłem się zrelaksować na kanapie i wraz z kilkoma łykami ciszy postanowiłem pochłonąć obraz chwilowego nieróbstwa. Rozgościłem się na miękkich poduchach i wciskając przycisk "reset", postanowiłem choć na chwilę zawisnąć w próżni. Każda upływająca sekunda, wciskała we mnie spokój i nieprzyzwoicie przyjemne ukojenie, niosąc za sobą spokój. Chciałem trwać w tym stanie jak najdłużej i nieprzerwanie chłonąć każdy przyjemny akcent, przybliżający mnie do cichej ekstazy. Świadomość zostawiłem poza ciałem i odpłynąłem. Nie wiem ile czasu minęło i czy faktycznie zasnąłem, ale nagle usłyszałem przeraźliwy wrzask i odgłosy awantury. Nie chciałem otwierać oczu. Łudziłem się, że to tylko chwilowe zakłócenie spokoju i za chwilę znów będę mógł garściami zbierać sielankę. Bardzo się pomyliłem. Gdy po kilku minutach gwar nie ustawał, postanowiłem sprawdzić kto jest autorem tego zamieszania i złodziejem mojego wyciszenia. Idąc do kuchni, wiedziałem, że zbyt prędko z niej nie wrócę. Taki gwar nie wróżył nic dobrego i zwiastował odpalenie wyżej temperatury, by towarzystwo się uspokoiło. Nie zamierzałem z nikim dyskutować, ani wdawać się w gierki słowne by rozstrzygnąć spór owocowo warzywny. Chwyciłem pod pachę roztrzęsioną Cukinię, zagarnąłem jednym ruchem tryskające złością Śliwki i cisnąłem je do piekarnika, podsypując wszystko mąką i kakao.  Ponownie nastała cisza, a po upływie 30 minut mieszkanie zalała, przepełniona czekoladą słodycz. 

• 2 szklanki startej na jarzynówce cukinii,
• 2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki kakao,
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego, ksylitolu lub innego słodzika,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• nasiona z jednej laski wanilii,
• 1/2 szklanki oleju kokosowego lub innego,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• kilka śliwek,
• 1 czekolada gorzka 100g.

1. Składniki suche mieszamy ze sobą.
2. Cukinię mieszamy z olejem, sokiem cytrynowym i dorzucamy do suchych składników.
3. Składniki mokre dorzucamy do suchych i mieszamy ze sobą.
4. Do całości dorzucamy drobno posiekaną czekoladę. 
5. Masę przekładamy do blaszki (25cm x 20cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
6. W ciasto wciskamy połówki śliwek.
7. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach, niosące ukojenie...tyle w temacie 35 minutowego ciasta. Jeśli gdzieś w kącie kuchennym, leży jeszcze niewykorzystana cukinia, śmiało możecie ją przerobić na przepyszne brownie ze śliwką. Życzę udanego wypiekania i smacznego :)