WYTRAWNE CIASTO DYNIOWE

Pieczonej dyni nigdy za dużo, ale czasem gdy zabierasz na śniadanie do pracy całe opakowanie dyni i nie masz czasu by ją zjeść w towarzystwie równie wielkiego kopca ziemniaków, trzeba ją przerzucić na kolejne danie. Tak dochodzimy do sytuacji recyklingowej i z jednego dania tworzymy drugie, które nie będzie odbiegać smakowo, od swej pierwotnej wersji. 

• 250 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 szklanka pure z dyni,
• 3 łyżki oleju koksowego,
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego,
• 1 łyżkę suszonych pomidorów ( drobno posiekane lub zmielone ),
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
• 1 łyżka cukru trzcinowego,
• 1 gałązka rozmarynu,
• orzechy ziemne solone ( na wierzchu ciasta ),
• 1/2 łyżeczki soli.

1. Suche składniki mieszamy ze sobą, mokre osobno.
2. Mieszamy wszystko ze sobą i wyrabiamy ciasto.
3. Keksówkę ( małą ok. 20 cm ) wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto.
4. Na wierzchu w ciasto lekko wciskamy rozdrobnione orzechy zimne. 
5. Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni ( termoobieg ).

Ekspresowe ciasto, świetnie nadaje się jako popychacz do zupy, gulaszu, ale równie dobrze sprawdzi się jako substytut pieczywa. Jeśli nie wiecie gdzie można nabyć dynię o tej porze, podpowiadam : Netto, Stokrotka i podobno w Biedronce też się pojawiła. Owocnej pracy i smacznego życzę :)