BROWNIE Z BATATEM I RODZYNKAMI

Z pracy do domu wracałem naładowany jak Golf 3 uchodźcami i wiedziałem, że ten dzień nie skończy się na jednej potrawie. Tajfun więc wpadł do kuchni i po trzydniowej rozłące postanowił zaszaleć. Działania nie skończyły się na jednej potrawie, ale w dniu dzisiejszym zdradzę tylko jedną z nich, na osłodę dzisiejszego poranka. 

• 1 spory batat ( przed obraniem, ważył 548 g ),
• 1 szklanka mąki kukurydzianej,
• 1/2 szklanka mąki ryżowej,
• 20 -25 daktyli,
• 4 kopiaste łyżki kakao,
• 1/4 szklanki wody, 
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
• garść rodzynek,
• garść migdałów.

1. Batata obieramy, kroimy w kostkę i ugotować na parze do miękkości. 
2. Przestudzone bataty wrzucamy z daktylami i wodą do blendera i miksujemy na gładką masę. 
3. Suche składniki mieszamy, po czym łączymy je z masą i rodzynkami. Powinienem dodać do środka kawałki czekolady, ale byłem tak zajarany tym co robię, że najzwyczajniej w świecie zapomniałem. Jeśli Wasze emocje będą mniejsze, koniecznie dorzućcie kilka pokruszonych kostek do ciasta.  
4. Wyrobione ciasto układamy na blaszce ( wymiar blaszki zapomniałem sprawdzić, ale jest to mniejsza blaszka w kształcie kwadratu - edycję przeprowadzę po powrocie do domu), wyłożonej papierem i pieczemy przez około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 
5. Po przestudzeniu ciasto polewamy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli i posypujemy migdałami. 

Dla wszystkich, którzy kiedyś próbowali brownie, czy to z kaszy jaglanej, czy z dodatkiem buraków nie potrzeba lawiny słów by zachęcić do przygotowania tego prostego ciasta. 

Korzystając z okazji i tej słodyczą zalanej chwili, chciałbym serdecznie podziękować wszystkim, którzy głosowali na mój blog w plebiscycie na Bloga Roku 2015, osoby które jeszcze tego nie zrobiły gorąco do tego zachęcam ( po cichu namawiam ). Konkurencja jest spora, ale nie o wygraną tutaj chodzi lecz o pomoc płynącą z przedsięwzięcia. Pieniądze pozyskane z smsów zasilają konto Fundacji DZIECIĘCA FANTAZJA, której celem jest spełnianie marzeń dzieci zmagających się z chorobami zagrażającymi życiu i nieuleczalnymi. Proszę więc wysyłać smsy na numer 7124 o treści A11125. Dla Was to tylko 1,23 PLN, a dla dzieciaków całe morze szczęścia !