BEZGLUTENOWA BABKA POMARAŃCZOWA

W związku z tym, że właśnie staram się zregenerować po dzisiejszym niespełna 60 kilometrowym wybieganiu, dziś będzie bez wielkich achów i ochów oraz wodotryskowych opisów. Ciężko się pisze post, gdy nogi spoczywają powyżej monitora, na który trzeba zerkać, że o klawiaturze spoczywającej na czole nie wspomnę. Poniższy przepis powstał, nie ukrywam, z nudów, gdy pewnego wieczoru siedząc, zdałem sobie sprawę, że mam luźne 30 minut, które moge wykorzystać na przyrządzenie czegoś słodkiego. 

• 1 szklanka mąki ryżowej,
• 1 szklanka mąki kukurydzianej,
• 1/2 szklanka oleju ryżowego,
• 1 i 1/4 szklanki mleka sojowego,
• 1/2 szklanki ksylitolu ( można wiecej  jesli ktoś woli słoooodko ), 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (gf),
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (gf),
• sok z jednej pomarańczy,
• otarta skórka z dwóch pomarańczy.

1.  Nie znam prostszego przepisu na wykonanie babki, niż ten, który za chwilę zamieszczę.
2. Składniki suche mieszamy z sobą, dodajemy olej, mleko, skórkę oraz sok z pomarańczy i mieszamy wszystko. 
3. Formę smarujemy olejem, obsypujemy kaszką kukurydzianą lub  bezglutenową bułką tartą. Ciasto przelewamy do wcześniej wspomnianego naczynia. 
4. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na ok. 35 minut ( sprawdzamy patyczkiem wypieczenie, który po wyciągnięciu musi być suchy ).
5. Wyciągamy, studzimy, zachwycamy się.

Przepis prosty jak budowa cepa i tyle, można rzec w temacie ! Życzę udanego pieczenia, oraz smacznego ! :)